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Welsh Rarebit Tradicional

receita enviada por


Fácil 30' Baixo 4

Preparação:

1.Numa caçarola pequena misture o queijo ralado, a farinha e a mostarda.Deite a cerveja ou o leite e misture bem.

2.Aqueça com o lume no mínimo, mexendo sempre até obter uma consistência espessa e cremosa. Nâo deixe ferver. Torre ligeiramente o pão no grelhador. Deite o queijo derretido por cima do pão torrado e espalhe até às extremidades. Leve de novo ao grelhador até que o queijo se apresente acastanhado.

3.Polvilhe o queijo grelhado com paprika ou pimenta-de-caiena e sirva logo, decorado com manjericão e tomate.


Nota: O Pão a utilizar deve ser pão estilo saloio.
A cerveja pode ser substituída por leite.
A pimenta-de-caiena tambem pode ser substituída por paprika, tudo depende do gosto de cada pessoa.

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Composição:
2 colher (chá) de  farinha de trigo
4 colher (sopa) de  cerveja
130 gr de  queijo cheddar
4 fatia(s) de  pão
q.b. de  pimenta-de-caiena
q.b. de  manjericão fresco
2 colher (chá) de  mostarda
q.b. de  tomate(s)


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