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Título original: "Como se Faz: Risoto de Camarão"
Criado em 2009-06-19 sugerido por Chefe Culinárias.netChefe Culinarias.Net

Com mãos habilidosas e ligeiras, o chef Paulo Barroso de Barros ensina o preparo do prato que é destaque no cardápio de seu restaurante, o Due Cuochi Cucina. Descubra os truques do mestre-cuca para não errar no ponto do arroz.

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Sabia Que?
  • Retirar uma forma do banho-maria é mais fácil se introduzir previamente na panela, uma tira reforçada de alumínio cujo comprimento ultrapasse em 10 cm a soma do dobro da altura mais o diâmetro da panela. Faça esta tira aderir às paredes e fundo da panela. Encha com água e introduza a forma. No final, retire a forma puxando simultâneamente pelas pontas da tira.