Bolos e Bolinhos

Torta de Claras e Amêndoa

receita enviada por

Média 90' Médio 10

Preparação:

1.Comece por untar um tabuleiro com 30x28 com margarina, seguidamente forre-o com papel vegetal e volte a untar com margarina.
2.coloque as claras a bater na batedeira em castelo bem firme.Adicione a raspa da casca do limão e o açúcar e deixe bater, até a mistura parecer suspiro.
3.Pele a amêndoa e triture-a na 1.2.3..
4.Envolva a amêndoa moída no preparado de claras com açúcar.
5.Deite o preparado dentro do tabuleiro e leve a cozer em forno pré aquecido a 180º C, durante 40 minutos, verifique com o palito se está efectivamente cozida.
6.Logo que cozida, desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar. Polvilhe bem de açúcar, pois como a torta é húmida tem tendência a agarrar.
7.Recheie com doce de ovos com chila.

Nota: Ver receita de doce de ovos e preparar. Logo que o doce esteja pronto introduza a chila e mexa bem. e recheie.

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Composição:
250 gr de  amêndoa ralada
350 gr de  açúcar
q.b. de  doce de ovos
½ frasco(s) de  doce de chila/gila
q.b. de  açúcar para polvilhar
q.b. de  papel vegetal

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