Doces & Sobremesas

Torta de Chocolate com Recheio de Coco

Fácil 50' Baixo 8

Preparação:

Massa:
Bata as 4 gemas com as 150gr açúcar até obter um creme esbranquiçado e espumoso. Misture em seguida as 90gr de farinha, 1 colher de fermento e 2 colheres de chocolate em pó, vá deitando pouco a pouco batendo sempre com a batedeira (não se assustem se a massa ficar consistente).
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal ,junte delicadamente ao preparado anterior.
Deite o preparado num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal e coza em forno pré-aquecido a 150º durante 20 min. Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio:
Misture meia lata de leite condensado com meia chávena de água, 6 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado (reservando um pouco para polvilhar) e leve ao lume até engrossar um pouco.

Desenforme a massa cozida ainda quente sobre um pano húmido, barre com o creme de recheio e enrole sobre si mesma com o auxilio do pano. Por fim barre com o creme de chocolate e polvilhe com coco ralado.

Creme de Chocolate:
Parta 125gr de chocolate em pedaços, junte 0.5dl de leite e leve ao lume em banho maria até derreter, mexendo sempre para não encaroçar.(Eu fiz este processo no micro-ondas, é muito mais rápido e fica bem).

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Composição:
4   ovos
150 gr de  açúcar
2 colher (sopa) de  chocolate em pó
1 colher (chá) de  fermento em pó
½ lata(s) de  leite condensado
½ chávena(s) de chá de  água
6 colher (sopa) de  açúcar
200 gr de  coco ralado
½ dl de  leite

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