Torta de Banana

Preparação:

1ª Camada - Bananas:
Corte as bananas ao comprido e frite-as apenas dourando. Coloque as fatias fritas em um pirex untado ate cobrir o fundo (se preferir faca duas camadas de banana). Polvilhe canela por cima das bananas.

2ª Camada - Creme de leite condensado:
Leve ao fogo numa panela o leite condensado, o leite de vaca e a gema de ovo. Misture até formar um mingau de consistência média. Despeje por cima das bananas.

3ª Camada - Suspiro:
Bata as claras em neve até não caírem quando virar a tigela (bastante bem batidas). Acrescente devagar o açúcar sem parar de bater. Despeje o suspiro em cima do creme.

Finalmente leve ao forno até o suspiro estar assado. Deixe esfriar e coloque no frigorífico. Sirva gelada.

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