Carnes

Testículos mexidos

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Média 45' Médio 6

Preparação:

Lavam-se os testículos com água fresca, testiculos grandes. (se forem de borrego poderá precisar 3)

Põem-se num tacho com água suficiente para os cobrir, um pouco de limão e uma colherinha de sal.

Deixa-se ferver durante quinze minutos.

Retiram-se do lume, e cortam-se em cubos.

Aquece-se o azeite numa frigideira e fritam-se um pouco os testículos cortados.

Deitam-se os ovos batidos, o sal e os oregãos.

Mexe-se bem.

Num outro tacho aquece-se o molho de tomate.

Deita-se numa travessa o tomate quente e em cima o mexido do resultado anterior.

Em redor, dispõem-se triângulos de pão frito ou tostado no forno.

Serve-se logo.

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Composição:
1   testículos
4   ovos
1 lata(s) de  tomate(s) pelado(s)
1 colher (sopa) de  azeite
1 ½   limão
q.b. de  água
q.b. de  sal


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