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Tarte de Cebola e Bacon

receita enviada por


Fácil 30' Baixo 4

Preparação:

Massa de forrar a Tarte:

1.Coloque as 200 grs de farinha em cima da pedra da mesa, corte as 100 grs de margarina em pequenos pedaços e espalhe-os por cima da farinha, junte um pouco de sal.
2.Com uma espátula comece por cortar a margarina em cima da farinha até que a gordura seja toda absorvida pela farinha, ficando uma massa tipo areia.
3.Adicione a colher de sopa de leite, e um ovo inteiro, ligue tudo rapidamente, faça uma bola, e deixe repousar a massa cerca de 30 minutos.
4.Depois é só estender a massa com a ajuda de um rolo e um pouco de farinha, forre a tarteira tendo o cuidado de não deixar nenhum buraco.


Recheio:

1.Descasque as cebolas, corte-as em rodelas mais ou menos finas e refogue-as lentamente em 80grs de margarina, não deixando ganhar cor, durante mais ou menos 15 minutos.
2.Corte o bacon em pequenos cubos e adicione-os à cebola, deixando estufar por igual.
3.Espalhe 50grs de farinha sobre o refogado de cebola e bacon, mexa muito bem deixe cozer um pouco, e adicione 2,5 dl leite quente e 1 dl de natas, continuando sempre a mexer.
4.Adicione os 2 ovos batidos, tempere a gosto e deite o prepardo na forma já forrada.
5.Vai a cozer em forno quente 200º C durante 30 minutos aproximadamente.

Nota:
Esta tarte também pode ser acompanhamento de um prato de carne.
Se a servir como entrada faça-a acompanhar de uma boa salada de alface ou outra verdura.

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Composição:
250 gr de  farinha de trigo
180 gr de  margarina
200 gr de  bacon
500 gr de  cebola(s)
1 colher (sopa) de  leite
2 ½ dl de  leite
3   ovos
q.b. de  sal
q.b. de  noz-moscada


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