Sopas

Sopa de Tomate

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Fácil 45' Baixo 5

Preparação:

Corte finamente as cebolas e as cenouras e refogue lentamente om 50 gr de manteiga. Junte a farinha. Junte o tomate cortado. Acrescente o caldo, sal e pimenta, um pouco de açúcar e a salsa picada. Deixe cozer em lume brando por 30 minutos. Coar. Enquanto estiver quente, misture o resto da manteiga e mexa bem.

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Composição:
150 gr de  cenoura(s)
75 gr de  manteiga
1 colher (sopa) de  farinha de trigo
1 ½ Lt de  caldo de vegetais
q.b. de  açúcar
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  salsa


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