Sopas

Sopa de Feijão Manteiga

receita enviada por Chefe Culinárias.net

Preparação:

O feijão tem de ficar a demolhar de um dia para o outro.
Coze-se o feijão com o azeite, a cebola e a salsa. Depois de cozido, tempera-se de sal. Adicionam-se as batatas descascadas e cortadas em quartos e a abóbora cortada em cubos. Deixa-se cozer tudo.
Esta sopa deve ficar com uma consistência bastante espessa.