Sopa Dourada

Preparação:

1.Faça ou compre um pão de ló.
2.Corte o pão de ló em fatias iguais e finas, e coloque-as num bonito prato onde irá ser servida a sobremesa.

3.Num recipiente leve ao lume o açúcar com a água e uma casca de limão. Deixe ferver 5 minutos.
4.Retire do lume, retire a casca do limão e adicione o doce de gila, leve novamente ao lume até levantar fervura e retire novamente do lume.
5.Adicione a amêndoa moída, leve novamente ao lume e deixe ferver 3 minutos.
6.Deixe arrefecer um pouco. Num recipiente junte as gemas de ovos com os ovos inteiros, mexa bem, não precisa bater.
7.Adicione as gemas e os ovos ao preparado de amêndoa e gila, lentamente e mexendo continuamente. Leve novamente o recipiente ao lume brando, mexendo sempre com a colher de pau, só até cozer os ovos, ou seja engrossar um pouco.
8.Retire o recipiente do lume e deite o preparado por cima das fatias de pão de ló que estão colocadas no prato, deixe arrefecer.
9.Salpique ou polvilhe com canela em pó.

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