Sopas

Sopa de Coentros

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Fácil 30' Baixo 6

Preparação:

1.Leva-se ao lume uma panela com água, os dentes de alho partidos a cebola inteira, o azeite, as batatas cortadas aos pedaços e um ramos de coentros. Deixa-se cozer.
2.Retire a panela do lume e triture a sopa.
3.Serve-se a sopa polvilhada de coentros picados e ovo cozido cortado às rodelas.

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Composição:
1 kg de  batata(s)
1 dl de  azeite
1 ½ Lt de  água
3 dente(s) de  alho
1   cebola(s)
q.b. de  sal
2   ovos cozidos
1 molho(s) de  coentros

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