Sopas

Sopa de cebola

receita enviada por


Fácil 60' Baixo 5

Preparação:

Refoga-se a cebola cortada em juliana muito fina, em manteiga aquecida.
Demora aproximadamente meia hora.
Uma vez refogada, deita-se o caldo e tempera-se com sal e pimenta, deixando-a cozer lentamente ate que a cebola fique muito macia.
Corta-se o pão em fatias finas. num tacho de barro põe-se o queijo e o pão, adicionando-se o caldo, polvilha-se com queijo ralado, juntando umas bolinhas de manteiga. Leva-se a gratinar em forno quente.

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Composição:
750 gr de  cebola(s)
75 gr de  manteiga
100 gr de  queijo ralado
2 Lt de  caldo de galinha
12   fatias de pão
q.b. de  sal


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