Sopas

Sopa de Alhos

Fácil 25' Baixo 4

Preparação:

Num tacho largo, leve ao lume o azeite, alhos esmagados, e quando alourarem junte a água e tempere de sal. Deixe levantar fervura e junte o pão, em fatias finas. Calque-o para o embeber, mas não mexa para não o desfazer. Parta os ovos, um a um, por cima de tudo. Junte o ramo de hortelã em pedacinhos. Tape e deixe cozer os ovos, a gosto.

NOTA: De preferência use um tacho de barro onde deverá ser servida esta sopa.

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Composição:
4 colher (sopa) de  azeite
5 dente(s) de  alho
1 Lt de  água
4   ovos
250 gr de  pão de trigo caseiro
1 ramo(s) de  hortelã
q.b. de  sal

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