Semi-frio de Baba de Camelo
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Preparação:
Junta-se o leite condensado cozido com as gemas, derrete-se as folhas de gelatina e envolve-se tudo muito bem.
Bate-se as claras em castelo até estarem bem firmes. Adiciona-se as claras batidas ao preparado anterior, misturando suavemente. Reserva-se.
Rala-se a bolacha e junta-se a margarina, misturando até formar uma massa consistente.
Forrar o fundo de uma forma de aros com 2/3 da mistura de bolacha, em seguida, verte-se a baba de camelo e finalmente o restante da bolacha por cima. Leva-se ao frigorífico e serve-se bem fresco.
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