Scones

Preparação:

Peneire a farinha com o fermento para uma tigela. Ponha por cima todos os outros ingredientes e amasse muito ligeiramente a massa, só para ligar tudo, sem a bater nem cansar. Ponha a massa por cima de uma superficie enfarinhada e faça um rolo. Corte-o em 14 ou 16 pedaços semelhantes, conforme o tamanho que mais lhe convier. Ajeite os scones, faça-lhes um risco fundo ao comprimento com uma faca de madeira e coloque-os num tabuleiro enfarinhado. Leve a cozer em forno quente (225ºC), previamente aquecido, durante aproximadamente 15 minutos. Depois de cozidos, abra-os de lado e ponha dentro uma nozinha de manteiga.

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