Peixes

Salmão Paradiso


Média 40' Médio 4

Preparação:

Corte os filés em pedaços do tamanho de sua preferência. Tempere-os com o suco dos limões, 1 dente de alho amassado, sal e pimenta do reino à gosto. Deixe-os marinando por 20 minutos.

Em uma panela refogue 1 dente de alho picado, meia cebola pequena picada e duas colheres de azeite, acrescente os camarões (já pré-cozidos em água e sal), os cogumelos fatiados e as alcaparras. Misture bem e refogue por uns 2 minutos. Junte o coentro picado e o restante do azeite. Apague o fogo e reserve.

Numa frigideira ou no grill, grelhe os filés de salmão até ficarem macios e dourados. Disponha-os sobre uma travessa (já para servir) e por cima guarneça com os camarões, cogumelos e alcaparras.

Sirva com arroz branco fresco e salada de folhas.

Compartilhe:

Composição:
600 gr de  salmão
400 gr de  camarão
50 gr de  cogumelos
30 gr de  alcaparra
1 chávena(s) de chá de  azeite virgem
1 ramo(s) de  coentros
2 dente(s) de  alho
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta


comments powered by Disqus