Salada Fresca do Paulo

Preparação:

Cortar a alface em tiras de aprox. 0,5 cm de largura e pôr 2/3 da alface cortada como base num prato grande. O resto será utilizado como cobertura.
Depois cortar o bacon em tiras pequenas, pô-las num tachinho sem óleo, e pôr ao lume não muito forte, de maneira a torrar um pouco o bacon. Escorra depois o óleo que o bacon libertou. Cortar o presunto em tiras pequenas, e o fiambre em quadrinhos e juntar com o bacon e espalha-lo por encima da alface. Ponha o atum desfiado por cima da mistura anterior. A seguir ponha o resto da alface cobrindo os ingredientes anteriores.
Por cima da alface colocar a cenoura ralada finamente, fazendo a forma de um círculo (como na foto). Adornar a salada com os kiwis descascados e cortados bem como o ananás da forma desejada.
Em último adicionar uma mistura de maionese e ketchup q.b, fazendo um molho tipo "cocktail".
É preferivel consumir frio. Ponha no frigorifico por ½ hora antes de servir.

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