Legumes & Saladas
Salada de Cuscuz
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Fácil
15'
Baixo
4
Preparação:
Ponha os cuscuz numa panela, deite água a ferver por cima com o sal e mexa imediatamente com a colher de madeira e abafe por cerca de 5 minutos. Corte os pimentos em pedacinhos pequeninos. Misture o azeite e o sumo de limão nos cuscuz escorrido e mexa até que fique solto. Junte então a salsa e hortelã picadinhas, pimentos, ervilhas cozidas e cebola bem picadinha. Volte a mexer tudo bastante bem. Coloque numa travessa de servir e decore com folhas de hortelã.
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Composição:
2 ½ dl de água quente
200 gr de cuscuz
2 colher (café) de sal
150 gr de ervilhas
1 colher (sopa) de hortelã
4 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
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Fácil 60' Baixo 6
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