Legumes & Saladas

Salada de Cuscuz

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Fácil 15' Baixo 4

Preparação:

Ponha os cuscuz numa panela, deite água a ferver por cima com o sal e mexa imediatamente com a colher de madeira e abafe por cerca de 5 minutos. Corte os pimentos em pedacinhos pequeninos. Misture o azeite e o sumo de limão nos cuscuz escorrido e mexa até que fique solto. Junte então a salsa e hortelã picadinhas, pimentos, ervilhas cozidas e cebola bem picadinha. Volte a mexer tudo bastante bem. Coloque numa travessa de servir e decore com folhas de hortelã.