Romeu e Julieta

Preparação:

1.Comece por abrir a lata do ananás, escorra e guarde 1,5dl de calda e 2 rodelas para enfeitar.
2.No copo misturador, junte o leite condensado, o leite de côco e o ananás partido aos pedacinhos.
3.Triture tudo muito bem.
4.Bata as claras em castelo bem firme, e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
5.Miture a calda de ananás que reservou e misture-a com o rum.
6.Numa taça grande e bonita disponha em camadas alternadas, os palitos à lá reine, previamente embebidos, e o creme preparado.
7.Termine com uma camada de creme e leve ao congelador 4 horas.
8.Retire do congelador 1 hora antes de servir, enfeite com as 2 rodelas de ananás que reservou, cortadas aos pedacinhos e polvilhe com côco ralado.

Nota:
Sobremesa fresca e muito saborosa, onde pode aproveitar claras de ovos, que sobraram de um arroz doce, leite creme etc.
Experimente, verá que não vai sobrar nem um bocadinho para o dia seguinte.

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