Quem nunca ficou a admirar um bolo numa vitrina de pastelaria? Aquela cobertura com bom aspecto a pedir que lhe ponha o dedo. Quer os recheios quer as coberturas são compostos, basicamente, por gorduras. Ambos ajudam a conservar os bolos por mais tempo e ajudam a torná-los mais irresitíveis aos olhos, porque os olhos também comem.