Carnes
A carne de que dispomos não é tão boa como seria de desejar, ou porque nos faltam pastos ou porque os esforços para apurar raças já tiveram melhores dias. No entanto, os nossos enchidos são dignos de figurar à mesa dos gastrónomos mais exigentes. � de referir, que o nosso porco, que se come de uma ponta à outra, está na base de muitas especialidades regionais.
Quem consegue resistir a umas tripas à moda do Porto ou a um cabrito assado transmontano?
137 Receitas
Acém redondo entremeado
Média 90' Custo Médio 6
Uma carne de primeira qualidade, preparada para um jantar inesquecÃvel.
Batatas Bêbadas
Média 45' Custo Médio 4
As batatas cozidas e um delicioso entrecosto, regados ao vinho.
Bifanas
Fácil 30' Custo Baixo 4
Prato da nossa cozinha tradicional portuguesa, tanto pode ser comido no pão, como no prato.
Bife à Café
Fácil 20' Custo Médio 2
Alore os bifes de ambos os lados, em 30g de margarina, e tempere-os de sal grosso e pimenta moÃda na altura. Reduza o calor, junte as restantes 30 gr de margarina e as natas. Agite bem a frigideira, ...
Bife à Crioula
Fácil 40' Custo Baixo 4
Uma forma diferente e saborosa de preparar bifes de alcatra.
Bife à Marrare
Fácil 15' Custo Baixo 1
O nome deste bife deve-se ao dono de um estabelecimento (Café Marrare) nascido na Galiza de apelido Marrare. Era conhecido por ser ponto de encontro de grandes boémios e marialvas.
Bife à Milanesa
Fácil 25' Custo Baixo 6
Uma forma deliciosa, simples e rápida de servir os bifes. As crianças adoram!
Bife à Milanesa Assado
Fácil 40' Custo Médio 4
Carne bovina, panada e assada. Tão gostoso quanto os bifes fritos, apenas mais saudável.
Bife com Molho de Vinho do Porto
Fácil 40' Custo Baixo 4
Preparado com vinho do Porto e pimentos, os bifes adquirem um sabor apetecÃvel aos mais refinados paladares.
Bife com Ovo a Cavalo
Fácil 30' Custo Médio 3
Polvilham-se os bifes com os alhos cortados às lâminas finas, sal e pimenta. Deixa-se descansar 30 minutos. Divide-se a banha por quatro tachinhos de barro, individuais. Leva-se ao lume e fritam-se...
Bife com Pimenta
Fácil 20' Custo Médio 4
Este bife é o conhecido e muito apreciado Steak au Poivre.
Bife do Lombo com Molho de Ervas
Média 35' Custo Alto 4