Aves e Caça
Muitas das nossas receitas são de caça, o que é natural, dado que a caça abundou nas nossas matas, em tempos. Bem acolhida nos conventos, a caça deu origem a pratos sofisticados como umas Almondegas de Lebre ou um prato de Perdizes. Quer sejam caçadas na mata ou caçadas no galinheiro, as aves são muito apreciadas pelo seu sabor, facilidade de confecção e baixo preço.
117 Receitas
Pernil à Algarve
Fácil 50' Custo Médio 4 Natal
À Moda do Algarve se prepara este pernil para a ceia de Natal.
Perú ao Porto
Fácil 75' Custo Médio 2
Prato que esbanja sabor ao trazer à mesa o perú assado regado a Vinho do Porto e perfumado com laranja e limão.
Peru Festivo
Média 240' Custo Médio 12 Natal
Recheado com bacon, abacaxi e salsa, o peru fica ainda mais saboroso.
Peru Recheado
Média 180' 4 Natal
De véspera, lave muito bem o peru, corte-lhe o pescoço e as pontas das asas e, com um espeto, pique-lhe a carne. Num alguidar grande, ponha-o de molho em água fria (deve ficar coberto de água) tem...
Recheio para Perú
Média 60' Custo Alto 10 Natal
Delicioso recheio de castanhas, apropriado à época Natalícia.
Salada de Lebre
Média
Assa-se a lebre no forno, com sal, pimenta e a banha. Depois de frio, desfia-se toda a carne e coloca-se numa saladeira. ...
Strogonoff de Frango
Média 35' Custo Médio 6 São Valentim
Mais uma agradável maneira de preparar frango, com um molho muito rico e saboroso, que torna este prato um dos favoritos de muitos apreciadores.
Strogonoff de Frango
Fácil 45' Custo Médio 8
Para ser muito bem acompanhado por um arroz branco e batata palha.
Strogonoff de Perú
Fácil 30' Custo Baixo 6
Rápida e fácil de preparar, resulta sempre bem, é óptima para dias de festA.
Torta de frango
Fácil 45' Custo Baixo 4