receita enviada por Chefe Culinárias.net
Massa:
Lave bem 1 e ½ chávena(chá) de trigo para quibe e cubra com água fria.
Deixe de molho por 1 hora.
Escorra bem numa peneira, apertando com as mãos para retirar o excesso de água.
Misture o trigo com 500 g de carne moída, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente), 1 cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de óleo de milho, 1 colher (chá) de canela em pó e sal e pimenta síria à gosto e amasse muito bem.
Reserve.
Recheio:
Coloque num refratário 250 g de carne, sal e pimenta síria a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente) e 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Misture bem e leve ao microondas por 4 ou 5 minutos na potência alta.
Retire e acrescente ½ chávena(chá) de nozes picadinhas.
Reserve.
Montagem:
Coloque num refratário oval (tamanho 25 cm x 32 cm x 4 cm) metade da massa de trigo reservada, o recheio e o restante da massa para cobrir.
Pincele com molho de soja (shoyu).
Com uma faca, faça riscos superficiais em formato de losangos.
Leve ao microondas por 10 min na potência alta.
Média 75' Médio 3
Fácil 40' Baixo 4
Média 30' Médio 4