Quibe de Microondas

Preparação:

Massa:
Lave bem 1 e ½ chávena(chá) de trigo para quibe e cubra com água fria.
Deixe de molho por 1 hora.
Escorra bem numa peneira, apertando com as mãos para retirar o excesso de água.
Misture o trigo com 500 g de carne moída, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente), 1 cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de óleo de milho, 1 colher (chá) de canela em pó e sal e pimenta síria à gosto e amasse muito bem.
Reserve.

Recheio:
Coloque num refratário 250 g de carne, sal e pimenta síria a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente) e 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Misture bem e leve ao microondas por 4 ou 5 minutos na potência alta.
Retire e acrescente ½ chávena(chá) de nozes picadinhas.
Reserve.

Montagem:
Coloque num refratário oval (tamanho 25 cm x 32 cm x 4 cm) metade da massa de trigo reservada, o recheio e o restante da massa para cobrir.
Pincele com molho de soja (shoyu).
Com uma faca, faça riscos superficiais em formato de losangos.
Leve ao microondas por 10 min na potência alta.

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