Bolos e Bolinhos

Queques de Odivelas

receita enviada por

Fácil 40' Baixo 8

Preparação:

Bata bastante bem 3 gemas de ovos com 200 grs de açúcar até não se sentir o areado;
Junte então 1 colher de (sopa) de manteiga derretida, 1,8 dl de leite e meia colher de (chá) de canela em pó. Continue a bater sempre fortemente.
Ao poucos peneire para dentro da massa 350grs de farinha fina de trigo misturada com uma colher (sobremesa) de fermento em pó e continue batendo até formar abundantes bolhas.
misture manualmente levemente então as 3 claras batidas em castelo firme.
Cozer os queques em formas untadas com manteiga em forno moderado.

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Composição:
350 gr de  farinha de trigo
200 gr de  açúcar
3   ovos
1.80 dl de  leite
1 colher (sobremesa) de  fermento em pó
½ colher (chá) de  canela em pó
1 colher (sopa) de  manteiga

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