Massas, Pizzas e Tortas

Polenta com Couve

receita enviada por

Fácil 45' Baixo 4

Preparação:

Pica-se a couve tipo caldo verde. Reserva-se.
Por os dentes de alho bem picadinhos junto com o azeite na panela de pressão e deixar que deitem todo o sabor no azeite.
Junta-se a água fria e aos poucos a farinha de milho.
Deve-se mexer, sem parar, até levantar fervura para que não crie grumos. Adicionar então a couve picada e o raminho de segurelha.
Rectifica-se de sal e mexe-se muito bem.
ogo de seguida tapa-se a panela, quando o apito começar a rodar, baixa-se o lume.
Deixar cozer em lume brando por meia hora.

Dica do Chefe: Quando estiver pronta, passe a Polenta para outro recipiente, pois quando esfria toma uma consistência mais firme e ficará mais difícil de servir.
Fica muito bem acompanhada por um molho feito com carne picada.

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Composição:
4 copo(s) de  água
1 copo(s) de  farinha de milho
3 dente(s) de  alho
q.b. de  couve galega
1 ramo(s) de  segurelha
q.b. de  azeite
q.b. de  sal

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