Aves e Caça

Pernas de Frango Assadas


Média 60' Médio 4

Preparação:

Arranjar 4 pernas de frango e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixar marinar por aproximadamente 2 horas.
Entretanto junte 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta, pimento doce, ervas de provence, orégãos e 1 cálice de vinho do porto e triture tudo.
Barre as pernas de frango com este preparado.
Coloque num tabuleiro e leve a assar 40 minutos em forno moderado, virando a meio da cozedura e regando com o próprio molho.

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Composição:
4 perna de  frango
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta
4 dente(s) de  alho
2 colher (sopa) de  manteiga
q.b. de  pimentão doce
q.b. de  orégãos
1 cálice(s) de  vinho do Porto


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