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Pepino com Iogurte

Fácil 15' Baixo 4

Preparação:

Descasque e corte o pepino em rodelas e tempere de sal. Deixe repousar assim por 1 hora e depois lave e enxague. Corte depois as rodelas em pedacinhos. Bata o iogurte com o açúcar. Misture o pepino em pedaçinhos com o iogurte batido e a salsa picada e guarde no frigorífico até servir. Sirva em tacinhas individuais ou em pratinhos decorados com alface cortada em juliana e cenoura ralada.

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Composição:
1 chávena(s) de chá de  açúcar
4 folha(s) de  alface
1 colher (sopa) de  salsa picada
q.b. de  sal

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