Peixes
Peixe no Sal
receita enviada por Franco Morale
Fácil
50'
Médio
6
Preparação:
Escolha um peixe de mais ou menos 2kg, inteiro, com escama e tudo.
Forre uma assadeira de 20x30 com sal grosso.
Coloque o peixe na assadeira e sobre o peixe um ramo de manjericão.
Cubra totalmente com sal grosso e leve ao forno por 30min.
Retire o sal e a pele puxando pela parte de trás. Esta sai junto com as escamas e a carne fica bem suculenta.
Sirva acompanhada por um vinho tinto seco.
Compartilhe:
Composição:
1 peixe
1 ramo(s) de manjericão
q.b. de sal grosso
- 4 Bacalhau à Zicas
- 3 Filetes de Pescada gratinados com Alcachofra
Média 45' Médio 6
- 1 Bacalhau com Entrecosto
4
- 1 Gratinado de Peixe e Marisco
Fácil 30' Alto 8
- 2 Bacalhau à Praia