Pães e Cia.

Pastéis de Nata Rápidos


Fácil 50' Médio

Preparação:

1.Estenda a massa folhada numa mesa, e ponha o forno a aquecer, forte.
2.Unte bem com margarina várias forminhas lisas, próprias para pastéis, e forre com a massa folhada, recortando em volta a massa excedente.
3.Entretanto num recipiente que possa ir ao lume, junte as natas com o açúcar e também as gemas. Misture tudo muito bem com colher de pau.
4.Leve a lume brando esta mistura, tendo o cuidado de ir sempre mexendo com vara de arames, até que começe a querer borbulhar (ferver).
5.Deite este creme nas forminhas que preparou e leve a forno bem quente, que deverá ter sido pré-aquecido.
6.Deixe que os pastéis cozam rapidamente e alourem. Retire depois do forno, deixando-os arrefecer um pouco antes de os desenformar.
7.~Pode servir mornos ou frios, polvilhados com canela em pó e açúcar em pó.

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Composição:
600 gr de  massa folhada
120 gr de  açúcar
q.b. de  canela em pó


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