Pães e Cia.

Pastéis de Caril

receita enviada por

Média 60' Médio 4

Preparação:

Massa:

Misture a farinha com o fermento, junte a manteiga e misture bem. Junte água fria, um pouco de cada vez até formar uma massa a qual possa tender. Numa superfície enfarinhada estenda a massa e corte rodelas dela. Ponha uma colherzinha de chá de recheio em cada metade. Humedeça as bordas e dobre, calcando-as para fecharem. Frite em bastante óleo quente até incharem e ficarem bem lourinhos.


Recheio de caril:

Derreta a manteiga e frite a cebola muito picadinha até alourar e ficar tenra. Junte a carne e deixe alourar durante 2 minutos, mexendo bem. Junte o pó de caril e o sal e continue a mexer até que o caril seja bem absorvido pela carne. Junte um bocadinho de água fria à carne. Cozinhe até ficar bem grosso. Se desejar pode acrescentar uma colher de sopa de "chutney" ("molho inglês").

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Composição:
2 chávena(s) de chá de  farinha de trigo
2 colher (chá) de  fermento em pó
6 colher (sopa) de  manteiga
q.b. de  água
220 gr de  carne picada
1   cebola grande
1 colher (sopa) de  caril
½ colher (chá) de  sal
1 colher (sopa) de  farinha de trigo
q.b. de  óleo

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