Bolos e Bolinhos Páscoa

Pão-de-Ló de Amêndoa

receita enviada por

Fácil 30' Médio 6

Preparação:

1.Comece por untar com margarina uma forma de bolo com ou sem buraco e forre a mesma com papel vegetal e volte a untar.
2.Pode comprar a amêndoa moída, ou então pique-a na 1.2.3.mas primeiro, escalde-a, pele-a seque um pouco no forno e só depois pode picar.
3.Na batedeira ponha a bater o açúcar com as gemas, até obter uma gemada forte e esbranquiçada.
4.Adicione a amêndoa moída e bata mais um pouco.
5.Bata as claras em castelo bem firme.
6.Introduza as claras no preparado com muito cuidado e sem bater, só envolver na massa.
7.Vai a cozer em forno pré aquecido a 160º C, durante mais ou menos 30 minutos. Verifique com um palito se está cozido.

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Composição:
500 gr de  açúcar
6   ovos
500 gr de  amêndoa ralada

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