Pães e Cia.

Pão com Chouriço Saloio

receita enviada por

Difícil 100' Baixo 8

Preparação:

Peneire a farinha em monte sobre uma mesa. Abra um buraco no meio. Junte depois o sal e a água morna, dissolva bem o fermento e amasse agora tudo com a farinha, batendo bem a massa. Junte um pouquinho de água. Amasse bem, faça uma bola pequena. Polvilhe com farinha para descolar, faça uma bola e ponha num recipiente com farinha e deixe levedar em local aquecido (cerca de 1 hora)até duplicar o volume. Depois coloque em cima da mesa e estenda a massa com as mãos. Espalhe sobre ela rodelas finas de chouriço e depois enrole, como se fosse um rolo. Polvilhe um tabuleiro com farinha, coloque dentro a massa, tape com um pano e deixe levedar até duplicar de novo o seu volume. Leve depois a cozer em forno bem quente por cerca de 25 minutos.

NOTA: Poderá substituir o chouriço por paio ou outra carne que lhe agrade.

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Composição:
1 colher (café) de  sal
3 dl de  água quente

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