Ovos

Ovos em Tigelinhas com Frango

Fácil 20' 8

Preparação:

Unte 8 tigelinhas de pirex (próprias para ovos) de margarina. Desfie o frango cozido e divida pelas tacinhas. Se tiver um pouco de fiambre ou presunto poderá também cortá-lo e dividi-los pelas tacinhas igualmente. Divida também as ervilhas previamente cozidas pelas tacinhas. Junte-lhes ainda umas trinhas de pimentos morrones. Parta os ovos, um a um, para cada tacinha. Coloque-as num tabuleiro, em banho-maria, e leve ao forno até que os ovos se encontrem mais ou menos passados. de seguida retire as tacinhas. Se as quiser servir quentes deite-lhes apenas uma colher de tomate. Se as quiser servir frias sirva com maionese. Decore com uma azeitona por cima de cada tacinha.

NOTA: se as tacinhas forem muito grandes deite 2 ovos em cada uma, e também no caso de querer servir como refeição em vez de entrada. Neste caso a receita servirá para 4 pessoas.

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Composição:
250 gr de  ervilhas
8   ovos
1 peito(s) de  frango
q.b. de  margarina
½ chávena(s) de chá de  maionese
2 colher (sopa) de  polpa de tomate
q.b. de  azeitonas

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