Ovos com Cenoura Andaluzos
receita enviada por TP » veja o site deste utilizador
Preparação:
Pique a cebola. Descasque e corte a cenoura em rodelas. Num tachinho leve ao lume o azeite a refogar com a cebola picada. Vá mexendo, mas sem alourar. Quando começar a alourar, junte as cenouras cortadas e água suficiente para as cobrir. Tempere de sal e deixe cozer lentamente por cerca de 25 minutos. Entretanto ponha o pão a demolhar e bata os ovos à parte. Depois esprema bem o pão. Assim que as cenouras estiverem cozidas, junte o pão bem espremido. Mexa bem e adicione depois os ovos batidos. Deixe passar os ovos a gosto e sirva depois num tachinho pequeno de barro. São servidos quentinhos.
NOTA: Use um pão pequeno, como por exemplo 1 papo-seco
Compartilhe:
- 2 Ovos com Maionese
Fácil 15' Baixo 2
- 3 Tortilha de Queijo Picante com Molho de Tomate
Fácil 25' Médio 4 Comida Vegetariana
- 2 Ovos em Tigelinhas
Fácil 10' 4
- 2 Ovos à Jardineira
Fácil 45' Baixo 2
- 3 Omeleta de Queijo Clássica
Fácil 15' Baixo 1 Comida Vegetariana