Ovos

Omeleta de Queijo Brie

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Fácil 25' Médio 2

Preparação:

Derreter metade da manteiga numa frigideira antiaderente em fogo médio. Acrescentar os cogumelos e deixar refogar por uns 5 minutos, mexendo sempre. Temperar com sal e pimenta e
apagar o fogo quando o cogumelos estiverem tenros. Reservar. Bater 3 ovos e temperar com sal e pimenta a gosto. Derreter 1 colher (sopa) de manteiga noutra frigideira antiaderente
e acrescentar o ovo batido. Mexer um pouco com a espátula e espalhar metade dos cogumelos e metade do brie por cima. Deixar fritar por 2 minutos, ou até que a omeleta fique firme.
Então dobrar ao meio e passar para um prato individual. Repetir a operação com o
restante dos ingredientes.

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Composição:
4   manteiga sem sal
2   vinho branco seco
200 gr de  cogumelos vulgares frescos
1   pimenta branca
1 dente(s) de  alho
6   ovos
200 gr de  queijo brie
q.b. de  pimenta branca
1 dente(s) de  alho
6   ovos
q.b. de  pão
q.b. de  sal

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