Bolos e Bolinhos
Muffins de Avelã
receita enviada por Chefe Culinárias.net
Média
40'
Médio
12
Preparação:
Em primeiro lugar, misturam-se a farinha com as raspas de coco, avelãs moídas, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
Batem-se os ovos e envolvem-se o açúcar, óleo, natas azedas e o rum na mistura de farinha e continuam a bater-se até que os ingredientes mais secos humedeçam.
Verte-se a massa num tabuleiro, já previamente untado com manteiga.
Leva-se ao forno cerca de 25 minutos.
A solução pode ser, depois de arrefecida, decorada com natas, castanhas de caju e açúcar em pó.
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Composição:
200 gr de Farinha
80 gr de raspa de coco
80 gr de avelãs moídas
2 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de Sódio
2 ovos
120 gr de açúcar
80 ml de óleo
250 gr de nata azeda (creme de leite azedo)
2 colher (sopa) de rum
q.b. de manteiga
q.b. de natas frescas
q.b. de castanha de caju
q.b. de açúcar em pó
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