Bolos e Bolinhos

Muffins de Avelã

receita enviada por

Média 40' Médio 12

Preparação:

Em primeiro lugar, misturam-se a farinha com as raspas de coco, avelãs moídas, fermento em pó e bicarbonato de sódio.

Batem-se os ovos e envolvem-se o açúcar, óleo, natas azedas e o rum na mistura de farinha e continuam a bater-se até que os ingredientes mais secos humedeçam.

Verte-se a massa num tabuleiro, já previamente untado com manteiga.

Leva-se ao forno cerca de 25 minutos.

A solução pode ser, depois de arrefecida, decorada com natas, castanhas de caju e açúcar em pó.

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Composição:
200 gr de  Farinha
80 gr de  raspa de coco
80 gr de  avelãs moídas
2 colher (chá) de  fermento em pó
½ colher (chá) de  bicarbonato de Sódio
2   ovos
120 gr de  açúcar
80 ml de  óleo
250 gr de  nata azeda (creme de leite azedo)
2 colher (sopa) de  rum
q.b. de  manteiga
q.b. de  natas frescas

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