receita enviada por Elizabeth Coelho
Derrete-se o chocolate em banho maria ou no microondas, juntamente com a margarina.
Batem-se as gemas numa taça com as 10 colheres de açúcar, se o chocolate for amargo, caso contrário pôe-se menos. Junta-se o chocolate derretido às gemas, que devem estar com aspecto de uma massa cremosa. Mistura-se muito bem. Entretanto batem-se as claras em castelo muito firme e mistura-se tudo. Convém não bater muito nesta fase para as claras não baixarem. Vai ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Nota: para as claras ficarem bem firmes deve juntar-se umas pedrinhas de sal antes de começar a bater.
Dica: Se os ovos forem pequenos pode pôr-se mais 1 ou 2 gemas.
Fácil 70' Baixo 12
Fácil 30' Médio 8 São Valentim
Fácil 30' Baixo 6
Fácil 40' Baixo 6
Média 50' Baixo 6