Doces & Sobremesas

Morangos com Requeijão e Baunilha

receita enviada por

Fácil 50' Médio 6

Preparação:

Lavar e escolher os morangos, escorrer e retirar as folhas e pés. Separar cerca de 200 gramas que deve reservar para enfeitar, e cortar o resto em pedaços. Bater bem as gemas com o açúcar. Misturar o requeijão. Bater bem as claras em castelo, juntamente com o sal, e colocar por cima da mistura das gemas com o requeijão. Bater as natas com a essência de baunilha. Raspar a casca da laranja e espremer o sumo. Incorporar as natas e as claras batidas ao creme de requeijão. Misturar o sumo de laranja, os morangos cortados e o creme de requeijão. Levar ao frigorífico durante cerca de 2 horas. Picar as avelãs e, no momento de servir, guarnecer o creme com os morangos inteiros e polvilhar com a raspa da laranja e as avelãs picadas.

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Composição:
2 colher (chá) de  essência de baunilha
3 colher (sopa) de  açúcar
750 gr de  morangos
75 gr de  avelã
100 ml de  leite gordo
1 pitada(s) de  sal
2   ovos

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