Molhos & Temperos

Molho de Manteiga

Fácil 10' Baixo

Preparação:

Num tacho deite o vinagre, água e cebola picadinha. Tempere de sal e pimenta. Deixe ferver até reduzir para metade. Coloque o tacho em banho-maria e adicione aos poucos a manteigaem pedacinhos. Vá mexendo sempre com vara de arames até obter um molho cremoso. Sirva numa molheira para acompanhamentos.

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Composição:
300 gr de  manteiga
5 colher (sopa) de  vinagre
5 colher (sopa) de  água
q.b. de  pimenta preta
q.b. de  sal

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