Molho de Frango Desfiado

Preparação:

Frite a cebola picada e o alho picado ou esmagado em uma colher de manteiga e 1 colher de óleo.
Quando estiverem dourados, acrescente o frango (já cozido e desfiado). Misture bem e frite-o por uns 5 minutos. Junte as azeitonas picadas e deixe refogar.
Acrescente a massa de tomate, a água e o sal. Pode-se colocar mais ou menos água de acordo com a textura que quer dar ao molho.
Se quiser dar um gostinho especial, acrescente 2 folhinhas de louro e deixe ferver.

Dica:
* Colocando um pouquinho de leite depois de o molho estar pronto e mexendo bem, quebramos a acidez do molho. O sabor não é alterado, continua uma delícia.
* Pode substituir 1/2Kg de frango por carne picada, se preferir.


*** Esta receita foi ganhadora da Promoção Dia da Cozinheira, juntamente com as receitas de Creme de Milho e Massa de Panqueca. Confira a junção das 3 em: Panqueca de Frango com Creme de Milho

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