Açordas e Migas

Miga da Lousã

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Fácil 60' Baixo 6

Preparação:

Parte-se a broa em pedacinhos. Coze-se o feijão e os grelos, separadamente.
Colocam-se o feijão, os grelos e a broa, numa terrina em camadas alternadas, devendo a primeira ser de feijão e a última de grelos.
Leva-se o azeite ao lume com os alhos e deita-se a ferver sobre na terrina, regando a miga. Serve-se imediatamente acompanhado com chouriço e farinheira assados.

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Composição:
500 gr de  broa de milho amarelo
250 gr de  feijão branco
2 dente(s) de  alho
1 molho(s) de  grelos
2 dl de  azeite

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