Peixes

Meia Desfeita

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Fácil 45' Médio 4

Preparação:

1.Comece por colocar o grão de bico de molho de um dia para o outro, ou durante 6 horas.
2.Leva-se o grão a cozer na panela de pressão, com um pouco de azeite, para amaciar e uma cebola, durante uns 25 a 30 minutos.Findos os quais se tempera de sal.
3.Coze-se o bacalhau que previamente foi demolhado durante 24 ou 48 horas dependendo da grossura do mesmo.
4.Descasque e pique finamente a cebola, os alhos e a salsa, misture estes três ingredientes e reserve.
5.Numa travessa funda coloca-se o bacalhau lascado, o grão por cima, e espalha-e a mistura da cebola alho e salsa, tempera-se tudo com zeite, vinagre e pimenta, e quem gostar um pouco de colorau.
6.Enfeita-se a travessa com ovos cozidos às rodelas e serve-se de imediato.

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Composição:
400 gr de  grão de bico
400 gr de  bacalhau
2   cebola(s)
3 dente(s) de  alho
1 ramo(s) de  salsa picada
2 dl de  azeite
3 colher (sopa) de  vinagre
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta preta moída
q.b. de  colorau
4   ovos cozidos

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