Manjar de Coco com Molho de Frutos Silvestres

Preparação:

1.Comece por pôr de molho em água fria as folhas de gelatina cortadas aos bocados.
2.Coloque o leite de coco num recipiente e adicione-lhe o açúcar.
3.Retire um pouco deste leite e leve ao micro ondas a aquecer, introduza as folhas de gelatina demolhadas e deixe-as derreter.
4.Através de um passador junte a gelatina ao preparado de leite de coco.
5.Bata as natas até ficarem bem presas, e adicione-as envolvolvendo ao preparado de leite de coco.
6.Passe uma forma por água fria, deite-lhe dentro o preparado através de um passador, e leve ao frigorífico durante 6 horas, mas o melhor é de um dia para o outro.
7.Sirva bem fresquinho acompanhado de molho de frutos silvestres.

Nota:
Esta receita fica um pouco dispendiosa por causa do leite de coco. Tambem pode preparar leite de coco da seguinte forma:
Leve ao lume a ferver 1 litro de leite normal, quando levantar fervura retire do lume e introduza um pacote de 200 gr de coco ralado. Tape o recipiente e deixe de infusão durante 20 a 25 minutos. Coe o leite através de um passador e está pronto a utilizar.

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