Maionese

Preparação:

À parte pesa-se o óleo e o azeite e guarda-se. Em seguida, num outro recipiente deita-se o ovo, o sal, a pimenta e o vinagre e mistura-se de modo a obter uma massa homogénea. Por fim, enquanto de vai mexendo essa mesma massa, verte-se lentamente o azeite e o óleo.


Se preferir pode utilizar sumo de limão em vez de vinagre, desde que utilize a mesma quantidade.

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