Açordas e Migas

Magusto a Ribatejana

receita enviada por

Média 45' Baixo 6

Preparação:

Leve a cozer couve portuguesa cortada grosseiramente com batatas às rodelas grossas com água e um pouco de sal. de seguida de cozido e com uma colher de madeira esmague tudo bastante bem. Junte pão de trigo e de milho cortado finamente e esmague bastante bem sobre o lume brando não deve ficar muito mole . À parte aqueça azeite com alhos descascados e deixe fritar. Retire os alhos e deite o azeite no preparado anterior, leve ao lume mexendo bastante bem. Acompanhe com bacalhau assado na brasa.

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Composição:
q.b. de  couve portuguesa
q.b. de  batata(s)
q.b. de  água
q.b. de  sal
q.b. de  pão de trigo
q.b. de  pão de milho
q.b. de  alho
q.b. de  azeite

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