Massas, Pizzas e Tortas

Macarronete com salada de tomate e pepino

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Fácil 35' Baixo 6

Preparação:

Coze-se a macarronete em bastante água a ferver com agua, como de costume. Quando
estiver "al dente", escorre-se. Lavam-se todas as verduras e tiram-se as grainhas aos pimentos, cortando-os aos quadradinhos. Descasca-se o pepino e pica-se. Descascar a cebola, picá-la e passá-la por agua num passador, para perder a força. Descascar e picar os ovos. Misturar tudo com macarronete, as azeitonas e o atum picado. Deitar o azeite, o vinagre, o sal e deixar repousar.
Polvilhar com pimenta recém-moída e salsa.

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Composição:
500 gr de  macarronete
2   ovos cozidos
100 gr de  atum em azeite
100 gr de  azeitonas verdes
1 ½ dl de  azeite
½ dl de  vinagre
q.b. de  sal
q.b. de  pimenta
q.b. de  salsa picada


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