Carnes Páscoa

Lombo de Porco Agridoce

receita enviada por

Fácil 90' Médio 4

Preparação:

1.Num tacho coloque a banha a derreter.
2.Tempere o lombo com sal e pimenta. Logo que a gordura esteja bem quente, introduza o lombo deixando-o alourar de todos os lados.
3.Esta operação tem como finalidade fechar todos os poros da carne, para que não se perca o seu suco.
4.Pele, e retire as grainhas ao tomate cortando-o em pedaços, que vai juntar à carne, juntamente com os alhos esmagados e o Ketchup.
5.Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, sempre em lume brando.
6.Dissolva a maizena no molho de soja, adicione a raspa da casca do limão, o gengibre e o açúcar dissolvido na calda do ananás e as cebolas cortadas às rodelas. Junte tudo à carne.
7.Tape o tacho e deixe cozinhar mais 30 minutos, sempre em lume muito brando.
8.de seguida de pronto, corte e sirva o lombo de porco
acompanhado com o molho, e o ananás às rodelas (escorrido).

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Composição:
1 lombo(s) de  carne de porco
q.b. de  sal
150 gr de  banha
3 dente(s) de  alho
4 colher (sopa) de  ketchup
3 colher (sopa) de  amido de milho
2 colher (sopa) de  molho de soja
1 colher (sopa) de  gengibre em pó
2 colher (chá) de  açúcar
1 lata(s) de  ananás
3 colher (sopa) de  calda de ananás

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