Peixes

Linguado Au Meunier

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Fácil 30' Médio 4

Preparação:

1.Escame os linguados, em seguida retire guelras e vísceras, lave-os bem e seque-os um pouco em papel de cozinha.

2.Tempere o peixe de sal e pimenta.

3.Passe os linguados por farinha, ovo batido e pão ralado.

4.Coloque a margarina a derreter numa frigideira, deixe aquecer bem, introduza os linguados e deixe alourar de ambos os lados, sem queimar.

5.Logo que frito, retire o peixe e deixe-o escorrer em cima de papel absorvente.

6.Se gostar pode regar os linguados com sumo de limão.

7.Acompanhe com uma boa salada.

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Composição:
q.b. de  sal grosso
100 gr de  farinha de trigo
2   ovos
q.b. de  pão ralado
100 gr de  margarina


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