Licor de Ananás

Preparação:

Retire a casca ao ananás, corte a polpa e passe o coração pela trituradora. Coloque num frasco previamente esterelizado, juntamente com a bagaceira, baunilha e açafrão. Deixe macerar por 3 semanas. Prepare uma calda de açúcar, dissolvendo o açúcar na água. Coza durante 5 minutos e deixe arrefecer. Passado o tempo de maceração, passe por um pano e depois misture com a calda de açúcar. Estará então pronto para ser guardado em garrafas.
Sirva fresquinho com gelo.

NOTA: Esta receita dá para aproximadamente 1,5 litros.

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