Kibe de Tabuleiro
receita enviada por Débora Reis
Preparação:
Deixe o trigo de molho em água por 2 horas para hidratar.
A seguir, escorra bem a água do trigo e misture todos os componentes, menos o óleo de milho que servirá para untar. (a hortelâ e a cebola picadas)
Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea. Deixe a massa descansar por 1 hora para apanhar gosto.
Coloque a massa do kibe numa assadeira média untada com um pouco de óleo de milho e achate com as mãos até ficar uniforme. Espalhe por cima um pouco de óleo de milho e leve ao forno para assar a 180ºC por 40 minutos.
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